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俗话说“家备生姜，百病不慌”。立冬之后，是南阳市宛城区黄台岗镇项寨村的近百亩大姜收获的季节，11月17日，在南阳市宛城区黄台岗镇项寨村村民项新章的姜地里，收姜机在垄间轰隆隆地来回穿梭，姜农们三五成群协同配合收获。空气中弥漫着浓郁、香辣、清新的姜香味。

据了解，村民项新章种植大姜已经三年了，随着种植技术的不断成熟，他的种植规模也是连年增加，今年又迎来了大丰收。“好的一颗有三四斤，那个小一点有一斤多，总体产量一亩地有个8000斤产量，今年收购价是3块钱一斤，南阳市场已经供不应求，我这60亩能收个四五十万斤，都是能卖100多万块钱。”项新章难掩丰收的喜悦。

2019年，项新章通过市场调查发现，南阳市场的大姜百分之九十以上都来自山东，本地出产的份额极少，于是他就萌生了自己种植的念头，通过多次去山东考察学习，项新章选定了山农一号和平顶四号两个品种进行种植，没想到第一年就迎来了丰收，亩产近万斤。

看到项新章种大姜发了财，附近的村民纷纷来学经验。只要有人问，项新章总是耐心地把自己的经验全盘托出：“姜最怕涝，选地一定要注意，除草打药也要严格按照节气来。”项新章表示，生姜的市场空缺很大，他愿意带领大家把大姜种植做成一项产业，带领村民一起致富。

“现在拉到南阳的生姜都已经供不应求，南阳的市场多，全部能消化完，我通过2020年到现在已经有三年的种植经验，我准备扩大种植规模，带领周边的群众咱种个四五百亩大姜，带领大家共同致富。”项新章信心满满地说。（薛小磊 王楠 黄泽鹏/文图）