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4月7日上午，淅川县马蹬镇石桥村文化广场上，东风轻拂，彩带飞扬，马蹬镇农家乐（民宿）协会成立揭牌仪式暨印象马蹬第一季厨艺大比拼正在火热筹备中。

马蹬镇、淅川县旅游发展中心、河南丹江大观苑旅游发展有限公司、淅川县八仙洞旅游有限责任公司总经理，丹阳迎宾馆，栖淅酒店等负责人以及各乡镇分管旅游的副职领导和旅游办主任以及参赛的25家农家乐业主参加活动，活动现场还聚集了来自全县自媒体网红和直播达人，气氛热烈。

马蹬镇政府负责人在致辞中指出，举行“印象马蹬”第一季厨艺大赛，是见证我们马蹬镇农家乐蓬勃发展的一件大事，也是打响我们印象马蹬品牌的一件喜事，更是助推我镇全域旅游迈上新台阶的一件盛事。要把厨艺大赛作为一项推动旅游发展的光荣政治任务、推动转型跨越发展的重要平台和展示对外开放形象的重要窗口。

比赛现场，参会领导为马蹬镇农家乐协会进行揭牌，并邀请来宾到农家乐协会办公场所进行参观。

进入厨艺大赛环节后，参赛的大厨们忙而不乱，大显身手。只见红烧、油炸、清蒸、爆炒、凉拌，各类菜品让人应接不暇，香味四溢。他们的做的菜肴有的是独家秘制的私房菜，有的是声名远播的招牌菜，有清脆爽口的素菜，有垂涎欲滴的大餐。

在比赛中，不少参赛大厨拿出了自己最擅长烹饪的丹江鱼。丹江鱼的特点是鱼种多、变化多、口味多，做法已达百余种，声名远扬，成为淅川的特色美味。只见大家运用各种刀法，把鲜鱼加工成丝、片、丁、条等几大类，通过各种烹调方法，烹制出各种鱼类菜肴。做出来的各类丹江鱼清淡嫩滑显南味，鲜香咸辣显北味，堪称一绝。

经过激烈角逐和评委评选，大赛产生一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。

厨艺大赛结束后，现场的欢笑，菜肴的余香让人意犹未尽……（薛小磊 李雪山陈明照/文图）